Karangwuni (21/6) - Dalam rangka memperingati Hari Krida Pertanian, PKK Kalurahan Karangwuni turut serta mengikuti kegiatan Lomba Cipta Menu Pangan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) yang diadakan oleh Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kulon Progo.
Kegiatan ini telah terlaksana pada Selasa (21/6) yang bertempat di Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kulon Progo.
Kegiatan ini diikuti oleh 12 PKK Kalurahan se-Kabupaten Kulon Progo dan dihadiri oleh unsur Dinas Pertanian termasuk Balai Pelatihan Pertanian, Dinas Kesehatan dan Ketua TP PKK Kabupaten.
Fera Susanti selaku Ketua TP PKK Karangwuni menyampaikan bahwa dalam kegiatan lomba ini PKK Karangwuni menyiapkan berbagai olahan pangan yang berasal dari bahan unggulan hasil panen masyarakat.
"Kami menyiapkan hidangan yang terdiri dari 5 makanan pokok, makanan penutup, dan 2 minuman bergizi. Semua bahan yang kami gunakan untuk membuat olahan ini adalah hasil panen milik masyarakat Karangwuni sendiri. Jadi, selain membuat produk olahan yang bergizi, sebisa mungkin kami tetap membantu perputaran ekonomi masyarakat di Karangwuni", jelas Fera Susanti.
Adapun makanan dan minuman yang menjadi produk olahan PKK Karangwuni adalah singkong serut, gulai jantung pisang, urap sayur, abon lele, nugget tempe, jus buah naga, kelor celup, dan buah-buahan sebagai makanan penutup.
Berbagai olahan tersebut tergolong ke dalam makanan sehat, aman, dan bergizi seimbang. Dengan didasarkan pada kebutuhan gizi, pengurangan kolesterol, pemenuhan karbohidrat, dan kelebihan lainnnya, makanan tersebut layak dikonsumsi sehari-hari sebagai pengganti makanan cepat saji yang sering dikonsumsi.
